Cibi da provare a Birmingham, in Inghilterra

Cibi da provare a Birmingham, in Inghilterra

Birmingham ha una fiorente scena di ristoranti, che sembra diventare sempre più alla moda ogni anno che passa. La città è nota per la sua cucina globale, in particolare il balti di Birmingham, un curry pakistano concepito in città. Molti dei piatti più famosi del Black Country, come una torta al bacon Brummie e una zuppa di Birmingham, non si trovano più nei ristoranti. Invece, la città ha abbracciato un mix di piatti tradizionali come una colazione inglese completa e opzioni più moderne in formato street food. Sia che tu stia cercando di assaggiare le offerte classiche o semplicemente di provare alcuni dei migliori pasti di Birmingham, ecco alcuni cibi da gustare mentre sei in città.

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Arrosto della domenica

Un arrosto della domenica, solitamente consumato a pranzo con la famiglia e gli amici, è un classico pasto britannico, celebrato nei pub e nei ristoranti di Birmingham. In genere include un pezzo di carne arrosto insieme a verdure, patate, budino dello Yorkshire e salsa. Molti pub adattano gli arrosti per soddisfare vegetariani e vegani, offrendo una versione con noci o funghi. Ci sono molti ottimi arrosti domenicali da gustare a Birmingham, ma per qualcosa di tradizionale vai al The Old Joint Stock Pub , uno storico pub vittoriano nel cuore di Birmingham. Un'opzione più moderna può essere trovata presso The Button Factory , situato nel quartiere dei gioiellieri.

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Ciccioli Di Maiale

I ciccioli di maiale presumibilmente hanno avuto origine a Birmingham e nelle Midlands circostanti nel 1800 e oggi gli snack croccanti sono ancora popolari, soprattutto nei pub. I graffi, fatti friggendo la pelle di maiale dallo stinco di un maiale, sono croccanti e soddisfacenti (e sicuramente non vegetariani). Mentre potresti trovare ciccioli di maiale in vari menu in città, il modo migliore per provare il morso indulgente è da Black Country Snacks , che li offre in una varietà di sapori.

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Colazione inglese completa

Recupera le forze con una colazione inglese completa quando viaggi a Birmingham. Il sostanzioso pasto mattutino comprende uova, pancetta, salsiccia, sanguinaccio, fagioli, frittelle di patate, pane tostato e funghi o pomodori. Fondamentalmente, è enorme. Per fortuna, molti ristoranti moderni hanno concepito versioni più leggere o vegetariane che non ti faranno venire l'infarto. L'inglese completo preferito di Birmingham, in forma di carne, vegetariano o vegano, può essere trovato al JuJu's Café , un locale informale a buon mercato. L'Ivy Temple Row è un'altra buona opzione, con un abbondante inglese completo che ti preparerà per la giornata.

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Torta Shrewsbury

Chiamata per la vicina città di Shrewsbury, una torta di Shrewsbury è stata una delizia popolare a Birmingham per più di 500 anni. Il dolce non è tanto una torta quanto un biscotto, a base di zucchero, farina, uova, burro e scorza di limone, oltre a occasionalmente frutta secca. Possono sembrare un po' semplici per gli amanti dei biscotti americani, ma la gioia è nella semplicità. Molte persone cucinano da sole, ma puoi anche trovare le torte in alcune panetterie a Birmingham. Fai una breve gita di un giorno a Shrewsbury per la realtà, dove Darwins vende sia la versione tradizionale che quella adatta ai diabetici dei biscotti.

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Birmingham Balti

Avventurati nel "Triangolo Balti" per assaggiare il balti di Birmingham, un curry pakistano preparato con il metodo di cottura balti. Viene fornito con una varietà di proteine ​​e verdure, tra cui agnello, pollo e melanzane, e un balti tradizionale viene preparato cucinando la carne dall'osso. Ci sono molti posti dove provare il piatto intorno a Birmingham e non puoi davvero sbagliare in nessuno di essi. Alcuni dei più popolari includono Shababs , Adil's e Shahi Nan Kebab House.

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Spiedini

L'Inghilterra ama un buon kebab e Birmingham non è diversa. La città è piena di ottimi ristoranti mediorientali, con alcuni dei migliori provenienti dalla cucina libanese e turca. Assapora il piatto autentico al Damascus Legend, considerato uno dei posti migliori per un kebab in tutta la Gran Bretagna, mentre il ristorante Istanbul  offre le versioni turche di kebab, oltre a doner e meze. Per un pasto veloce ed economico, recati al Pit Stop , aperto fino alle 4 del mattino

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Cibo di strada

La scena del cibo di strada di Birmingham è in crescita, con molte nuove offerte che spuntano ogni anno. Per trovare il meglio, vai in uno dei collettivi di street food, come Digbeth Dining Club , che ha numerosi siti in città. Lì troverai dozzine di bancarelle che vendono piatti da tutto il mondo, oltre a dolci e prelibatezze. Alcuni dei più famosi venditori di cibo di strada hanno fatto così bene che hanno aperto veri e propri ristoranti, tra cui Original Patty Men . Per deliziosi piatti indiani, prova The Indian Streatery , un locale a conduzione familiare con tutte chef donne.

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Salato Anatra e Piselli

Anatra e piselli salati è un piatto inglese vecchio stile, specialmente intorno a Birmingham. L'anatra salata è una polpetta a base di carne macinata, frattaglie, pangrattato e cipolle e avvolta nella pancetta. Normalmente vengono serviti con purè di patate e piselli, insieme a una salsa di sugo. Generalmente sono fatti con carne di maiale, ma puoi trovare chef che creano interpretazioni più moderne del pasto tradizionale. Nonostante l'atmosfera della vecchia scuola, il piatto può essere trovato nei ristoranti di tutta Birmingham, incluso The Bull .

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Budino Di Farina

Non rifuggire dal groaty pudding, un classico piatto del Black Country. È uno stufato di manzo e cipolla che viene tipicamente addensato con l'aggiunta di semole (solitamente avena). Lo stufato, a volte noto come groaty dick, è sostanzioso e abbondante. È tradizione mangiare il groaty pudding durante la Guy Fawkes Night intorno a Birmingham, e di solito scoprirai che è fatto in casa piuttosto che in un ristorante, quindi fai amicizia con un locale per provarlo.

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Picchetti

Da qualche parte tra una focaccina e una frittella troverai i pikelets, un piatto comune di Birmingham. Sono piatti grazie alla mancanza di lievito e di solito vengono consumati come spuntino (al contrario della colazione). Probabilmente è più probabile che tu trovi pancake in stile americano nei ristoranti intorno a Birmingham, ma i buongustai irriducibili possono fare una gita di un giorno nella vicina Derby per visitare Derby Pyclets & Oatcakes , che vende la vera versione di questa prelibatezza del Black Country.

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Tè del pomeriggio

Prendi una sedia per un tradizionale tè pomeridiano inglese, che in genere consiste in focaccine con marmellata e panna rappresa, tramezzini e pasticcini insieme al tuo vero tè. Come la maggior parte delle destinazioni nel Regno Unito, Birmingham ha molte opzioni per un tè pomeridiano, sia che tu voglia qualcosa di esclusivo o qualcosa di economico e informale. Uno dei più chic è al The Edgbaston , un boutique hotel con un noto cocktail bar. La loro interpretazione del tè pomeridiano è stravagante e deliziosa (e perfetta per Instagram).

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Pizza

Potrebbe sembrare strano consigliare la pizza a Birmingham, ma la città ha molte torte davvero buone da offrire. La pizza napoletana di Rudy è la più popolare e serve pizza autentica con una varietà di condimenti. Nel quartiere dei gioiellieri, Otto Pizzeria è amata per le pizze cotte a legna, che mettono in risalto i condimenti di provenienza locale. The Stable , adiacente alla stazione di Birmingham New Street, è un altro dei locali preferiti, soprattutto da vegetariani e vegani. La loro selezione di torte vegetali e non casearie ha lo stesso sapore del resto del menu.