Guida al cibo di strada di Berlino

Guida al cibo di strada di Berlino

Berlino è una città costantemente in movimento e la scena gastronomica lo riflette. Ci sono venditori di salsicce ad AlexanderplatzSpäti s (minimarket) ad ogni angolo e la possibilità di mangiare bene in qualsiasi momento della giornata.

Leggi i migliori cibi di strada di Berlino e i migliori posti dove mangiarli. Fatti strada attraverso la città, dalla salsiccia al döner al falafel.

Wurstel

Quando pensi alla salsiccia tedesca , probabilmente stai pensando a un bratwurst . Può essere saltato in padella nella birra e servito insieme a rotkohl e patate, ma è meglio conosciuto come il cibo di strada per eccellenza. Mangia questo pasto tedesco in movimento da un grillwalker . Questi venditori indossano le loro griglie arancione brillante all'altezza dei fianchi, lanciando bratwurst da € 1,50 su un panino ( brötchen ) con la tua scelta di senape e/o ketchup. Non allarmarti se la salsiccia sporge da entrambe le estremità: è così che dovrebbe essere.

Cerca venditori intorno ad Alexanderplatz o ovunque si riuniscano gruppi di persone affamate.

Doner Kebab

Döner Kebab è solo meglio a Berlino. Spesso trattato come uno sciatto cibo ubriaco a tarda notte, un buon döner può essere molto di più. Sviluppato per soddisfare i gusti tedeschi da immigrati turchi, questo è un piatto simbolo della Berlino multiculturale .

Probabilmente noterai gli spiedi verticali di carne prima di ordinarne uno. Coni giganti di mix di agnello, pollo o vitello sono ben visibili nelle finestre imbiss prima di essere grigliati su ordinazione e rasati in strisce salate. La carne viene poi posta in una pide con insalata e salsa. 

Credo che i migliori döner dipendano solitamente dalla posizione. Un numero sospetto di bancarelle preferite dalle persone si allinea con la vicinanza alla loro casa, quindi sentiti libero di scovare posizioni convenienti. Il mio preferito, Imren Grill 2 , è noto per la sua miscela unica di spezie e spiedini di carne appena assemblati. Usa la nostra guida per trovare il miglior döner a Berlino .

Insieme a döner , assaggia altre specialità turche come köfte , börek e lahmacun (spesso chiamata pizza turca).

Hamburger

Questo favorito internazionale ha trovato casa a Berlino Una volta una cattiva imitazione degli hamburger in stile americano, ora ci sono gustosi hamburger in tutta la città. Sperimenta con classici come pancetta e formaggio, o scatenati con il burro di arachidi, o mantieni l'atmosfera vegetariana hipster della città con le sue numerose alternative di carne .

Per uno dei primi famosi hamburger americani, vai da The Bird o prova un classico di Berlino a Kreuzberg , Burgermeister, che si trova in un ex orinatoio sotto la U-Bahn.

Halbes Hähnchen

Mezzo pollo potrebbe non sembrare cibo da strada, ma posti come Hühnerhaus 36 a Kreuzberg hanno fatto fermare un pollo alla griglia non più di 10 minuti. Popolare tra tutti, dai tassisti alle famiglie agli americani con i postumi della sbornia, il piccolo chiosco di polli all'ingresso del Görlitzer Park di solito ha una fila. La pelle scoppiettante e croccante nasconde una succulenta carne bianca con contorno di insalata, patatine fritte o entrambi per un totale complessivo di circa 5 euro. È così popolare che hanno aperto un ristorante dall'altra parte della strada.

Per un diverso tipo di pollo, il fritto è diventato sempre più popolare con i siti di apertura halal Riza Chicken in tutta la città.

Falafel

È solo principalmente carne in questa lista.

Un'altra importazione preferita dall'est, le polpette di ceci fritte si possono trovare sotto forma di sandwich o su un piatto ( cassiere ) con una deliziosa gamma di salse, creme spalmabili come hummus, halloumi e verdure arrostite.

Insieme al solito falafel, cerca la versione sudanese con una tipica salsa di arachidi.

Wurstel al curry

Uno dei miei detti tedeschi preferiti è " Alles hat ein ende, aber Wurst hat zwei " (Tutto ha una fine, ma una salsiccia ne ha due). Quindi quale modo migliore per iniziare e terminare un post sullo street food tedesco se non con la salsiccia?

L'onnipresente wurst (salsiccia) della Germania viene aromatizzato al curry a Berlino. Il currywurst può essere trovato ovunque, dai biergarten agli eventi sportivi, ai ristoranti tedeschi di fascia alta. Il piatto è composto da un bratwurst che è stato amorevolmente fritto e servito con la pelle ( mit Darm ) o senza ( ohne Darm ) secondo le vostre preferenze. Viene quindi spalmato di ketchup al curry e rifinito con una spolverata di polvere di curry. Questo wurst è solitamente abbinato a patatine fritte ( pommes ) o un rotolo per assorbire la salsa.

Mentre i tedeschi generalmente evitano la maggior parte delle cose piccanti, il currywurst può fornire un formicolio alla lingua. Fai attenzione agli stand specializzati in alti livelli di spezie e ordina a tuo rischio e pericolo!