Guida alla Hofbräuhaus di Monaco

Guida alla Hofbräuhaus di Monaco

Nessun viaggio a Monaco è completo senza una visita alla Hofbräuhaus . La birreria più famosa del mondo e la più grande di Monaco, può contenere fino a 5.000 festaioli. Sebbene la sua sede permanente sia nel cuore del centro storico di Monaco, a Marienplatz , ospita anche il secondo tendone della birra più grande dell'Oktoberfest .

Che tu visiti durante il festival o in qualsiasi periodo dell'anno, organizza un viaggio all'Hofbräuhaus di Monaco per vivere la cultura della Baviera .

Storia dell'Hofbräuhaus di Monaco

La Hofbräuhaus è anche la birreria più antica di Monaco, fondata nel 1589 dal Duca di Baviera come birreria reale ufficiale. Poco dopo divenne di proprietà pubblica e gestito dal governo bavarese e da allora è rimasto tale.

Il birrificio si è lentamente trasformato nel corso del XIX secolo per essere molto di più. L'enorme sala è cresciuta fino a includere un ristorante e un centro di intrattenimento per tenere riunioni, matrimoni, concerti e spettacoli teatrali.

È stato patrocinato da personaggi leggendari come Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mikhail Gorbachev e gli ex presidenti americani John F. Kennedy e George HW Bush. Il compositore ha attribuito alle visite all'Hofbräuhaus la creazione dell'opera Idomeneo.

Un famigerato visitatore dell'Hofbräuhaus era Adolf Hitler. Ha tenuto la prima riunione dei nazionalsocialisti qui nel febbraio 1920 nel Festsaal. Questo è in realtà il punto in cui Hitler dichiarò le 25 tesi che aprirono la strada alla Seconda Guerra Mondiale e all'Olocausto.

Durante i bombardamenti della seconda guerra mondiale, gran parte dell'Hofbräuhaus fu distrutta. Non fu riaperto fino al 1958, ma si era sparsa la voce del famoso Hofbräuhaus, in parte grazie ai soldati americani impressionati che raccontavano storie sull'imponente birreria e pubblicizzavano pesanti boccali di birra con l'iconico logo "HB".

Ora ci sono oltre 25 sedi Hofbräuhaus nel mondo da Seoul a Stoccolma a San Pietroburgo, in Florida. Ma niente batte l'originale. È una delle principali attrazioni di Monaco .

Cosa aspettarsi all'Hofbräuhaus di Monaco

Schwemme

L'ambiente tradizionale della birreria nella Schwemme è costituito da un'atmosfera animata, cibo abbondante , musica dal vivo e birre enormi . 

Sconosciuti e amici si accalcano sul lungo tavolo di legno per fare festa tutti i giorni della settimana, tutti i giorni dell'anno. Ammira i posti a sedere rustici, alcuni dei quali si trovano in questa stessa sala da 100 anni. L'Hofbräuhaus è anche raffinato con elementi senza tempo come gli artistici dipinti di frutta e verdura che si estendono sul soffitto illuminati da lampadari in ferro delle dimensioni di lanterne stradali.

Ogni giorno suonano gruppi musicali bavaresi . Ascolta la famosa canzone dell'Hofbräuhaus, " In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g'suffa !" ("C'è un Hofbräuhaus a Monaco: uno, due, giù per il portello!" Nel dialetto locale).

Braustüberl

Il ristorante Braustüberl al primo piano dell'Hofbräuhaus è la porzione di ristorante leggermente più tranquilla. Questo è l'ideale se vuoi poter parlare con il resto della tua festa, per le famiglie o per un'esperienza "leggera" in una birreria.

Biergarten

Il biergarten dell'Hofbräuhaus è un fulgido esempio di cosa aspettarsi da questa istituzione più tedesca . Questo ambiente idilliaco per 400 persone tra imponenti kastanienbäumen (castagni) nel centro della città è perfetto per le brillanti giornate estive .

Cosa mangiare e bere all'Hofbräuhaus di Monaco

Questo è il posto dove mangiare cibo tradizionale bavarese. Quasi tutto ciò che viene servito proviene con orgoglio dalla regione con un macellaio e un birrificio interni che garantiscono cibi e bevande di alta qualità.

Inizia con il pasto bavarese dei campioni di weisswurst (salsiccia bianca), senf (senape), brezn (pretzel morbido) e weissbier . Esatto: birra per colazione in Baviera. Oppure puoi salvare il tuo pretzel gigante per uno "spuntino" leggero con formaggio obatzda . Mangia un pranzo abbondante a base di schweinshaxe (stinco di maiale arrosto), knödel (gnocchi) e crauti (non è necessaria la traduzione). Vegetariani e vegani hanno difficoltà, ma possono comunque trovare cose deliziose da mangiare con spätzle e flammkuchen .

Sfoglia l'intero menu per farti venire l'acquolina in bocca. Non c'è motivo per cui tu debba mai lasciare l'Hofbräuhau.

Birre Hofbräu

Hofbräuhaus è nato come birrificio e non si è allontanato troppo dalle sue radici. La sua birra era così famosa che il re Gustavo di Svezia accettò di non invadere la città in cambio di 600.000 barili durante la Guerra dei Trent'anni. Come molti birrifici tedeschi, aderisce ancora al reinheitsgebot (legge sulla purezza della birra vecchia di 500 anni). 

Le birre sono servite in giganteschi boccali di vetro da 1 litro conosciuti come massa . Le birre vanno dall'originale Hofbräu a Helles, Dunkles, Weißbier e Maibock . Per quei pagani che non vogliono la birra, c'è anche la soda, il succo , il vino e gli alcolici.

Come prenotare un tavolo all'Hofbräuhaus di Monaco

Mentre l'Hofbräuhaus è stato accusato di essere una trappola per turisti per i suoi numerosi, molti visitatori internazionali, è ancora un ritrovo locale. I clienti abituali hanno le loro tazze e le prenotazioni regolari dei posti conosciute come stammtisch . Molti di questi Münchener vengono all'Hofbräuhaus da tutta la vita. Il tavolo dei clienti abituali più antico si tiene già da 70 anni.

Sebbene ci vorrebbe più di una visita per raggiungere lo status di questi clienti abituali, potresti comunque voler effettuare una prenotazione per evitare di perderti l'atmosfera leggendaria, specialmente nei fine settimana e durante l'Oktoberfest. Sono aperti tutti i giorni dell'anno dalle 9:00 a mezzanotte e le prenotazioni possono essere effettuate nel Braustüberl (non schwemme o biergarten) semplicemente prenotando un posto tramite il loro modulo online o chiamando il 49 89/290 136 100. Si noti inoltre che le prenotazioni non possono essere effettuate qui per la tenda dell'Oktoberfest .