I migliori ristoranti di Parigi

I migliori ristoranti di Parigi

Poche città possono rivendicare una statura maggiore di Parigi nell'arena del cibo e della ristorazione. Potrebbe non essere il luogo in cui si corrono i maggiori rischi culinari in questi giorni, ma una nuova generazione di chef talentuosi e creativi sta iniziando a cambiare tutto. E i ristoranti della città sono straordinariamente diversi, quindi non importa il tuo umore e i tuoi gusti, troverai sicuramente qualcosa di delizioso per pranzo o cena. Sia che tu speri di concederti un menu degustazione a un tavolo stellato Michelin, assaporare un'appetitosa crêpe salata o trovare opzioni per la ristorazione vegetariana, ti abbiamo coperto. Questi sono alcuni dei migliori ristoranti di Parigi, per ogni tipo di mangiatore.

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Per il francese stellato Michelin: L'Ambroisie

Indirizzo
9 pl. Des Vosges , 75004 Parigi , Francia
Telefono +33 1 42 78 51 45

Di tutti i ristoranti stellati Michelin di Parigi , L'Ambroisie di Bernard Pacaud porta il primato di detenere il massimo di tre stelle per il maggior numero di anni. In piedi sull'elegante Place des Vosges , il ristorante rappresenta un passaporto per la cucina gourmet francese, per coloro che possono permettersi l'esperienza, ovviamente.

I menu del pranzo a prezzo fisso in quattro o cinque portate offrono il miglior rapporto qualità-prezzo, anche se sono ancora piuttosto costosi. Prova le creazioni della casa come le capesante con cavoletti di Bruxelles e tartufo bianco, il piccione di Bresse con cipolle, funghi porcini saltati e noci fresche o l'agnello in crosta di peperone con scorzonera ghiacciata.

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Per la nuova tariffa creativa del bistrot: Septime

Indirizzo
80 Rue de Charonne , 75011 Parigi , Francia
Telefono +33 1 43 67 38 29

Attualmente al 15° posto tra i 50 migliori ristoranti del mondo, Septime è ampiamente considerato una delle destinazioni essenziali della capitale per una cucina francese creativa e lungimirante. Lo chef Bertrand Grébaut presiede questo tavolo con una stella Michelin nel quartiere alla moda di Charonne, dove le lunghe liste d'attesa rendono difficile prenotare un tavolo.

Se ci riesci, puoi aspettarti piatti stagionali intensamente saporiti incentrati su ingredienti di prima qualità provenienti da tutto il mondo. I menu degustazione di cinque e sette portate offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo e possono essere abbinati a vini provenienti da un'accurata selezione di vigneti partner.

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Per una cucina locale tradizionale: Bistrot Paul Bert

Indirizzo
18 Rue Paul Bert , 75011 Parigi , Francia
Telefono +33 1 43 72 24 01

Questo bistrot di quartiere ha attirato l'attenzione globale quando il defunto chef e appassionato di viaggi gastronomici Anthony Bourdain ne ha parlato nel suo programma "No Reservations". In una sala da pranzo con pareti in mattoni a vista, poster art e separé accoglienti, l'atmosfera è locale e rilassata, preparando la scena per un pranzo o una cena informale ma eccezionale.

Oltre a servire alcune delle migliori bistecche della città (bistecca e patatine fritte), il ristorante, guidato dallo chef Bertrand Auboyneau, offre un menu incentrato su ingredienti freschi di stagione. Da provare la sogliola intera al burro e salsa al limone, il cervo arrosto con sedano rapa e mirtilli rossi e la tartare di manzo con uovo e scaglie di tartufo fresco. Per dessert, concediti la tarte tatin di mele.

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Per Gourmet Vegetariano e Vegano: L'Arpège

Indirizzo
84 Rue de Varenne , 75007 Parigi , Francia
Telefono +33 1 47 05 09 06

L'acclamato chef francese Alain Passard ha fatto una mossa coraggiosa per basare i nuovi menu degustazione del suo ristorante tre stelle Michelin L'Arpège interamente attorno alle verdure. Da allora, il ristorante ha contribuito a introdurre la cucina francese in una nuova fase di creatività vegetariana.

Mentre i menu sono costosi, l'ora di pranzo offre un modo più economico per godersi un'occasione speciale. I piatti apparsi di recente nel menu dell'orto stagionale includono sushi di verdure con foglia di alloro, asparagi verdi con pompelmo rosa e formaggio di capra, zuppa di topinambour (un ortaggio a radice) con rafano e lasagne di verdure con rutabaga. La maggior parte degli ingredienti proviene dai giardini dello chef.

Continua fino a 5 di 16 di seguito.
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Per pesce e crostacei: Seabar

Indirizzo
79 Rue Crozatier , 75012 Parigi , Francia
Telefono +33 1 43 47 45 47

Per gli appassionati di pesce e frutti di mare freschi, è essenziale una visita a questo ristorante locale situato a breve distanza dalle colorate bancarelle del mercato Aligre. Dai giganteschi vassoi di crostacei freschi all'intera aragosta della Bretagna, caviale, sashimi, ostriche crude e pescato del giorno fresco di mercato, cenate con una varietà di piatti di pesce deliziosi ed elegantemente presentati al Seabar, il tutto abbinato a vini pregiati.

Sedetevi all'interno o all'esterno sulla piacevole terrazza per pranzo o cena, magari dopo aver passeggiato tra le vivaci bancarelle del mercato. Il menu del pranzo a prezzo fisso offre un valore eccezionale.

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Per una Brasserie Storica: Le Grand Colbert

Indirizzo
2 Rue Vivienne , 75002 Parigi , Francia
Telefono +33 1 42 86 87 88

Nascosto in un angolo dello storico passaggio coperto noto come Galerie Vivienne, Le Grand Colbert ha tutto ciò che si potrebbe cercare in una classica brasserie parigina: decorazioni accattivanti, piatti deliziosi ma economici e un'atmosfera che riesce a sentirsi relativamente rilassati nonostante l'ambiente prestigioso.

Cenare al Colbert ti immerge in una Parigi del 1900 circa. Grandi specchi, un bel bancone in zinco, pitture murali e separè in pelle scura creano l'atmosfera. Goditi i classici piatti francesi come la sogliola alla mugnaia con patate, enormi piatti di crostacei e frutti di mare e anatra confit con insalata e patate saltate all'aglio. 

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Per crepes e galette salate: Breizh Café

Di routine in cima alle liste delle  migliori crepes e creperie di Parigi , il Breizh Café è specializzato in crepes dolci, frittelle salate e altre prelibatezze della regione della Bretagna. Dirigetevi verso la sede principale nel quartiere del Marais e sfidate le file all'esterno per accaparrarvi un tavolo nella luminosa e moderna sala da pranzo. Quindi inizia scegliendo tra una gustosa varietà di frittelle salate di grano saraceno (galette).

Dalle più tradizionali uova, funghi e prosciutto alle galette con aringhe affumicate e patate St-Malo, le frittelle sono sempre fresche e deliziose. Accompagnali con un bicchiere di sidro bretone e segui con il dessert. I preferiti includono una crepe al caramello al burro salato con gelato alla vaniglia e una dolce crepe di grano saraceno con miele, gelato e cereali soffiati.

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Per la fusione asiatica: Double Dragon

Indirizzo
52 Rue Saint-Maur , 75011 Parigi , Francia
Telefono +33 1 71 32 41 95

Questa cucina aperta allegra e informale guidata dalle sorelle Katia e Tatiana Levha è uno dei posti migliori in città per piatti panasiatici ispirati allo street food, pieni di creatività e sapore. Fa parte di una serie di ristoranti di nuova generazione sorti negli ultimi anni nella parte orientale di Parigi, in particolare nell'11° arrondissement alla moda.

Per iniziare, prova le specialità della casa come i wonton con gamberi e ali di pollo con salsa agrodolce o il panino bao ripieno di formaggio comte prima di infilare in un'enorme scodella di noodles profumati e piccanti o melanzane saltate nel wok con riso croccante.

Continua a 9 di 16 di seguito.
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Per i vini con piccoli piatti: Frenchie Bar à Vin

Indirizzo
5 Rue du Nil , 75002 Parigi , Francia
Telefono +33 1 40 39 96 19

A Parigi non mancano le enoteche dove è possibile abbinare superbe bottiglie a formaggi, salumi o pasti completi. E uno dei posti migliori per i vini accompagnati da piccoli piatti creativi è il Frenchie Bar à Vin, un wine bar adiacente al ristorante formale che ha reso famoso lo chef Greg Marchand.

All'interno dell'intima "grotta" (cantina) arredata con semplici tavoli e sgabelli in legno, scegli tra una selezione di dozzine di ottimi vini: francesi, europei, nordamericani e oltre. I piccoli piatti sono presentati ad arte e incentrati su ingredienti di stagione, mentre i piatti di formaggio sono, insolitamente per la Francia, incentrati sulle varietà britanniche. Arriva presto per afferrare un tavolo.

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Per una cucina tradizionale adatta ai bambini: Brasserie Gallopin

Indirizzo
40 Rue Notre Dame des Victoires , 75002 Parigi , Francia
Telefono +33 1 42 36 45 38

Non è un segreto: trovare un buon ristorante a Parigi che accolga giovani membri della famiglia può essere un vero grattacapo. Ma in questa brasserie del 1876 in Place de la Bourse, gli adulti possono gustare un sofisticato pasto francese senza doversi preoccupare di cosa mangeranno i bambini. Accanto a un menu per adulti con solidi classici da brasserie, il menu Gallopin per bambini sotto i 12 anni comprende un filetto di pesce o una bistecca tritata (con contorno a scelta), gelato per dessert e acqua con sciroppo aromatizzato.

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Per le bistecche fritte: Le Relais de Venise l'Entrecote

Con avamposti in città tra cui Londra e New York, Le Relais de Venise è un ristorante parigino che ha ottenuto il plauso globale per le sue bistecche superbamente tenere e saporite accompagnate da croccanti patatine fritte a doppia cottura.

Non c'è un menu di cui parlare a Le Relais. Invece, scegli come desideri preparare la tua bistecca: bleu  (ultra-raro),  saignant  (raro),  à point  (medio) o bien cuit  (ben cotto). Quindi cenare con un primo piatto di insalata verde, seguito da una bistecca alla griglia preparata su ordinazione, soffocata in una salsa verde scuro che mescola condimenti, erbe e spezie. Per dessert, prova i profiteroles al cioccolato.

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Per deliziosi falafel: L'As du Fallafel

Indirizzo
34 Rue des Rosiers , 75004 Parigi , Francia
Telefono +33 1 48 87 63 60

Mentre gli acclamati panini di questo amato ristorante del Marais sono per lo più divorati nelle strade fuori dall'affollato ristorante, L'as Du Fallafel merita di essere menzionato come uno dei posti migliori per i falafel a Parigi e forse nel mondo.

Sedetevi nella vivace sala da pranzo sempre affollata per un pranzo o una cena informale. Lo "speciale falafel" è uno dei preferiti dai locali: lastre di melanzane burrose, carote croccanti e cavolo rosso spalmato di tahini e salsa piccante sono farcite in una pita calda e densa, che si abbina perfettamente alle palline di falafel croccanti. I piatti di falafel sono più abbondanti e ugualmente deliziosi.

Vai al 13 di 16 qui sotto.
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Per cenare con vista: Les Ombres

Indirizzo
27 Quai Jacques Chirac , 75007 Parigi , Francia
Telefono +33 1 47 53 68 00

Parigi vanta numerosi ristoranti che offrono fantastiche viste sulla città, principalmente ospitati all'interno di musei. Uno che si distingue in particolare per le sue straordinarie prospettive della Torre Eiffel, della Senna e di altri luoghi d'interesse è Les Ombres, una sala da pranzo con vetrate sulla lussureggiante terrazza panoramica del Musée Quai Branly.

La sala da pranzo, progettata dall'architetto Jean Nouvel, è pervasa dalla calda luce notturna della torre; durante il giorno il suo reticolo metallico "proietta" le sue ombre sulle tovaglie. I menu offrono piatti classici francesi con tocchi contemporanei, come il manzo della Normandia con peperoni e mele, sardine della Bretagna marinate con pepe espelette e uova alla coque con spinaci e gamberi.

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Per la pizza e l'italiano: East Mamma

Indirizzo
133 Rue du Faubourg Saint-Antoine , 75011 Parigi , Francia
Telefono +33 1 86 47 76 90

Negli ultimi anni, un nuovo raccolto di superbi ristoranti italiani ha preso d'assalto Parigi, portando con sé ricette napoletane, siciliane o romane. Uno dei posti migliori per pasta, pizza e altri piatti autentici è East Mamma, un'enorme trattoria nel quartiere alla moda di Charonne. Qui, i piatti dello chef Ciro Cristiano tracciano regolarmente linee intorno all'isolato all'orario di apertura.

Le pizze cotte a legna in stile napoletano sono imperdibili, mescolando bordi croccanti con una qualità che si scioglie in bocca verso il centro. Da provare la classica margherita al basilico e mozzarella di bufala fresca, oppure la torta salata con fiore di latte, pomodoro fresco e basilico e fiori di zucca giallo acceso. Le paste, servite in padelle di rame, sono cotte alla perfezione e ricche di sapori freschi di stagione.

Alla ricerca di una pizza più fantastica? Consigliamo anche le torte alla napoletana di Amici Miei e Popine .

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Per cenare a tarda notte: Le Grand Café Capucines

Indirizzo
4 Bd des Capucines , 75009 Parigi , Francia
Telefono +33 1 43 12 19 00

Se esci da un film o da uno spettacolo e cerchi un posto dove mangiare bene dopo le solite ore di cena, Le Grand Café Capucines è una buona scommessa. Una delle brasserie storiche del quartiere dei Grands Boulevards, lo spazioso ristorante risale al 1875 e presenta alcuni splendidi elementi di design in stile Art Nouveau. È aperto tutti i giorni fino a mezzanotte.

Nella rinnovata sala da pranzo con comodi posti a sedere, scegli tra una selezione di piatti tradizionali francesi. Piatti di crostacei giganti, zuppa di cipolle francese, insalata di formaggio di capra piccante, lumache alla Borgogna e petto d'anatra arrosto con miele sono tra le voci di menu più popolari. Ci sono opzioni limitate per vegetariani e vegani.

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Per il cuscus e la cucina nordafricana: Le Tagine

Indirizzo
13 Rue de Crussol , 75011 Parigi , Francia
Telefono +33 1 47 00 28 67

Ultimo ma non meno importante, Le Tagine è uno dei posti migliori della capitale per il couscous e altri piatti tradizionali nordafricani. All'interno dell'elegante sala da pranzo decorata con tende trasparenti e lampade in stile marocchino, accomodati su una panca imbottita e cena con una varietà apparentemente infinita di deliziosi piatti: da enormi vassoi di couscous con pollo e verdure ruspanti a tajine di agnello con limoni conservati e olive, kofta (polpette) e mechouia, un'insalata fresca con verdure grigliate e uovo sodo.

Termina con una nota dolce con una tazza di tè alla menta fresca e una pasta frolla al burro e miele.