Le 12 Migliori Pizzerie di Roma

Le 12 Migliori Pizzerie di Roma

Non c'è pizza come una pizza romana. La Città Eterna è famosa per le sue torte croccanti e sorprendentemente leggere cotte nei forni a legna. Il piatto è ovunque in città, ma trovare la migliore pizza a Roma richiede alcune informazioni. Per fortuna, li abbiamo provati (quasi) tutti e possiamo offrire questa guida per rintracciare i più gustosi.

Alcune cose da sapere prima di sederti per quella torta:

  • L'autentica pizza cotta a legna ( pizza forna a legna ) si mangia a cena, non a pranzo. Questo perché ci vogliono ore per riscaldare i forni, quindi le autentiche pizzerie con forno a legna sono aperte solo a cena.
  • Le torte fatte a mano non sono perfettamente rotonde; sono più oblunghe. Fai attenzione ai cerchi di pizza a 360 gradi, poiché sono un segno di croste fatte a macchina.
  • Due persone che dividono una pizza non sono viste di buon occhio. Ogni commensale dovrebbe ordinare il proprio, quindi scambiare fette al tavolo.
  • La pizza a taglio , o pizza al trancio, di solito non è cotta a legna ed è un ottimo pranzo veloce.
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Pizzeria da Remo

Indirizzo
Piazza di S Maria Liberatrice, 44 , 00153 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 574 6270

Mentre alcuni dicono che la qualità al da Remo ha sofferto sulla scia del successo cult della pizzeria buco nel muro di Testaccio, fanno ancora pizze memorabili, con croste croccanti e leggermente carbonizzate ricoperte di condimenti saporiti. L'atmosfera rauca fa parte dell'esperienza, così come l'attesa in fila per un tavolo.

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Pizzeria da Baffetto

Indirizzo
Via del Governo Vecchio, 114 , 00186 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 686 1617

La fila che fuoriesce dalla porta su Via del Governo Vecchio è un segno sicuro che sei nel posto giusto. Ma non preoccuparti, la fila si muove velocemente, poiché circa la metà delle persone che aspettano sono lì per il cibo da asporto. Questa istituzione del centro storico per famiglie ha acceso i suoi forni per più di 50 anni e per i tuoi soldi, non c'è posto migliore nel cuore della Roma turistica. Se le file sono troppo lunghe per te, La Montecarlo, proprio dietro l'angolo, è un'ottima alternativa.

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Pinsère

Indirizzo
Via Flavia, 98 , 00187 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 4202 0924

Pinsere è un'antica parola latina che significa "spingere l'impasto con le mani" e molti esperti considerano la pinsa , un impasto soffice ma croccante con condimenti, il precursore della pizza. Indipendentemente dal pedigree, è la specialità di Pinsere, un minuscolo punto ristoro solo in piedi vicino alla Stazione Termini. Le pinsas sono disponibili con condimenti tradizionali o creativi e sono pronte per essere infornate.

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Pizzeria Bonci

Indirizzo
Via della Meloria, 43 , 00136 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 3974 5416

Lo chef più grande della vita Gabriele Bonci è il genio dietro l'impasto a lievitazione lenta e soffice di Pizzarium che viene venduto a fette e valutato a peso. Le scelte tradizionali come la Margherita (con salsa di pomodoro e mozzarella) sono sempre disponibili, ma non aver paura di sperimentare qui. Optare per condimenti non tradizionali come mortadella e pistacchio, o broccoli e salame piccante. Oltre alla sede originale vicino ai Musei Vaticani, c'è un altro punto vendita Bonci al Mercato Centrale della Stazione Termini.

Continua fino a 5 di 12 di seguito.
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Pizzeria Ai Marmi

Indirizzo
Viale di Trastevere, 53-59 , 00153 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 580 0919

Non c'è niente di speciale in questa pizzeria vecchia scuola di Trastevere, ed è proprio così che la gente del posto la adora. I commensali si siedono gomito a gomito, sia nell'anonimo interno che nell'affollato patio esterno, e gustano pizze cotte nel forno a legna economiche e soddisfacenti, oltre a supplì fritti, baccalà e  una vasta gamma di primi piatti.

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La Gatta Mangione

Indirizzo
Via Federico Ozanam, 30-32 , 00152 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 534 6702

Mentre le pizzerie sopra menzionate potrebbero non essere destinazioni per una pizza elegante, La Gatta Mangiona (il gatto goloso) è il posto dove andare per una torta gourmet. Conosciuta per la sua crosta più spessa e a lievitazione lenta e per gli ingredienti innovativi, La Gatta, situata nel quartiere di Monteverde, richiede un certo sforzo per raggiungerla ma ne vale la pena. Si consiglia la prenotazione e c'è una lunga lista di vini e birre artigianali con cui placare la sete mentre aspetti il ​​tuo capolavoro cotto nel forno a legna.

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La Renella Forno Antico

Indirizzo
Via del Moro, 15 , 00153 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 581 7265

Dal 1870 La Renella sfama i romani affamati dall'alba fino alle prime ore del mattino, i suoi forni a legna sfornano dolci, pane e pizza a taglio . Questo è un posto dove non si scherza con la tradizione, e perché dovrebbero? Indica il tipo di pizza che desideri, usa le mani per indicare quanto è grande una fetta e prendi una birra fredda. Scegli uno dei pochi posti a sedere in questa stretta panetteria o semplicemente porta la tua pizza da asporto. Dopotutto, se hai esplorato le strade tortuose di Trastevere tutto il giorno, ti meriti un po' di tirami su.

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Trapizzo | Testaccio

Indirizzo
Via Giovanni Branca, 88 , 00153 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 4341 9624

Se hai già preso la saggia decisione di esplorare Testaccio, il quartiere dei buongustai di Roma, assicurati di includere una sosta al Trapizzino per il pranzo o uno spuntino pomeridiano. Un trapizzino è un incrocio tra una pizza e un panino, un pezzo di pizza bianca tagliato a mano e farcito con ripieni salati a scelta. Le polpette ( polpette ) e la parmigiana di melanzane sono le preferite da sempre.

Continua a 9 di 12 di seguito.
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CasaManco

Indirizzo
Via Aldo Manuzio 66C Nuovo Mercato di Testaccio Casella, 22, 00153 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 8913 2652

C'è molto da amare in CasaManco, una pizzeria da asporto nel vivace mercato di Testaccio. Dall'atmosfera amichevole e familiare alle sue gustose pizze a taglio, condite con ingredienti freschi provenienti dalle vicine bancarelle del mercato, la pizza a Roma non è molto più fresca o preparata con più amore di così.

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Antico Forno Roscioli

Indirizzo
Via dei Chiavari, 34 , 00186 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 686 4045

In una città piena delle rovine di un impero, l'Antico Forno Roscioli è una sorta di impero a sé stante. Dal 1972, il Forno serve prodotti da forno dolci e salati e pizze lunghe un metro, vendute al trancio, a locali e turisti affamati. La sua sede originaria, vicino a Campo de' Fiori, è affollata e caotica come sempre, soprattutto all'ora di pranzo. A differenza di molte pizze vendute al trancio, quella di Roscioli ha una crosta sottile e croccante.

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Ivo a Trastevere

Indirizzo
Via di S. Francesco a Ripa, 158 , 00153 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 581 7082

Come il calcio, la pizza è oggetto di lealtà divise a Roma. E dagli anni '60, Ivo a Trastevere ha attirato clienti fedeli che non si sognerebbero mai di sedersi a cena con la pizza da nessun'altra parte. Con un interno rustico, un piccolo patio esterno e una folla costante, Ivo produce ancora torte perfettamente carbonizzate e gustose. È anche una delle rare pizzerie di Roma in cui è possibile prenotare un tavolo in anticipo, il che è una mossa intelligente.

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Dar Poeta

Indirizzo
Vicolo del Bologna, 45 , 00153 Roma RM , Italia
Telefono +39 06 588 0516

Il nostro primo vero incontro con la pizza romana è avvenuto a Dar Poeta anni fa e basti dire che il ricordo è sopravvissuto. Dall'interno cavernoso in mattoni alla minuscola terrazza, Dar Poeta è un'esperienza romana archetipica. Pizze sottili e croccanti sfornano dal forno a legna a un ritmo vertiginoso, il che significa che qui puoi cenare velocemente prima di partire per esplorare la vivace vita notturna di Trastevere.