Quando e quanto lasciare la mancia in Italia: la guida completa

Quando e quanto lasciare la mancia in Italia: la guida completa

Nel 2012, il CEO di Facebook Mark Zuckerberg e la sua sposa hanno cenato in due ristoranti nel centro di Roma. Non hanno lasciato la mancia a nessuno dei due. La mattina dopo l'affronto della coppia miliardaria è stato schizzato su tutte le prime pagine dei giornali italiani. Ne è seguita una protesta pubblica, ma molte persone potrebbero aver pensato tra sé: "Cos'è tutto questo trambusto? Tutti sanno che in Italia non si lascia la mancia!"

O tu?

La confusione che circonda la mancia ( la mancia ) in Italia non è una novità. La cosa migliore che puoi fare è prepararti in anticipo leggendo le usanze italiane e il galateo sociale. E conoscere le aspettative dell'Italia in materia di mance può aiutarti a evitare situazioni imbarazzanti o persino a impedirti di creare un altro incidente internazionale.

Dare la mancia o non dare la mancia?

A causa soprattutto del turismo di massa (in particolare dagli Stati Uniti, dove la mancia è la norma), l'atteggiamento in Italia riguardo alle mance sta cambiando. Ma ciò che era vero in questo paese 20 anni fa è vero ancora oggi: in Italia non c'è bisogno di lasciare la mancia. Perché? Uno dei motivi principali è che i lavoratori italiani ricevono uno stipendio mensile per il loro lavoro, a differenza del personale del servizio di ristorazione negli Stati Uniti che riceve una paga oraria ridotta al posto delle mance. Non è che gli italiani non manchino mai, è solo che lo fanno meno obbligatoriamente e in quantità molto più modeste.

Quindi, prima di frugare nel portafoglio a cena o tirare fuori il portafogli in taxi, dai un'occhiata a quando, come e quanto lasciare (o non lasciare) in Italia:

Nei ristoranti

Se stai consumando un vero pasto seduto in un ristorante, la regola empirica per premiare un buon servizio è lasciare ai camerieri circa € 1 a commensale. Spesso una festa arrotonda l'assegno solo di pochi euro, ad esempio lasciando 55 euro per un assegno di 52 euro. Se vuoi dare una mancia di più, non devi comunque lasciare più del 10 percento dell'assegno totale. Le mance dal 15 al 20 percento, mentre sono standard nei ristoranti statunitensi, sono semplicemente sconosciute in Italia. E ricorda, per un servizio davvero scadente o indifferente, dovresti lasciare niente (niente).

Nei bar

Se stai bevendo un espresso al bancone di un bar, va benissimo lasciare il resto extra (di solito basta una moneta da 0,10 o 0,20). Per il servizio al tavolo, potrebbe essere addebitato un "costo di servizio" per sedersi (prevalentemente nelle zone turistiche). In tal caso, la mancia non è necessaria.

Nei taxi

La "regola" qui è lasciare qualcosa tra niente e un euro o due. Se il tuo autista è particolarmente gentile o si offre di trascinare i tuoi bagagli su per le scale, allora qualche euro è una mancia standard. Tieni presente che potrebbe essere aggiunto un supplemento alla tariffa per ogni bagaglio, il che è perfettamente legale. Per una normale corsa in taxi entro i limiti della città, puoi semplicemente arrotondare allo 0,50 cent o 1 € più vicino, se lo desideri.

Negli hotel

Negli hotel a servizio completo, il personale dovrebbe ricevere le seguenti mance:

  • Facchino: 1€ a bagaglio.
  • Governante: 1€ al giorno.
  • Valet e concierge: da 1€ a 2€.

Dopo Tour

Non è obbligatorio, ma in questi giorni è diventato abbastanza comune dare la mancia alla tua guida. Se sei soddisfatto del tour, dare alla tua guida qualche euro da ogni persona del gruppo va bene.

Quando la mancia non è richiesta

  • Afferrare un panino veloce in un bar.
  • Aziende di mamma e pop in cui è ovvio che le persone che ti servono sono i proprietari dello stabilimento.
  • Quando un assegno ha servizio incluso , la mancia è già stata aggiunta, quindi non devi lasciare altro. Detto questo, se hai avuto un servizio particolarmente buono, puoi andare avanti e lasciare un paio di euro in più.

Mance Cosa fare e cosa non fare

  • Mancia in contanti, anche quando paghi il conto con carta di credito.
  • Se vuoi dare la mancia a un server in particolare, assicurati che il denaro arrivi nelle sue mani, altrimenti potrebbe non vederlo mai.
  • Non metterti in mostra esagerando con le mance.
  • Ricorda che in tutte le piazze, tranne quelle più turistiche, il tuo cameriere non porterà il tuo assegno finché non lo chiedi. Non vieni ignorato; è considerato maleducato presentare l'assegno prima che il cliente lo chieda.

Per ogni turista o italiano che incontri che ti dice che non c'è bisogno di lasciare la mancia in Italia, ne troverai un altro che ti dirà che ormai è la norma lasciare qualcosina. In definitiva, la mancia in Italia riguarda ciò con cui ti senti a tuo agio. Se ti senti meglio lasciare una mancia e farlo non ti farà perdere il budget per le vacanze, allora lascia qualche euro per mostrare il tuo apprezzamento. Non abbiamo ancora avuto un cameriere o un addetto all'assistenza che rifiuti una mancia in Italia!